スプーキーじいさん家の食事　41 - スプーキーじいさんって何考えてるの！？

※私のチキンカレー作り、前回は中途半端な終わり方になってしまいました。
それで今日は、本来なら冷凍しておいたグレイビーで同じチキンカレーを作って食べるところを、個人的に納得できなくてまた一から作ってしまいました。
結果的に上手くいったので、レシピとしてはこちらにまとめることにします。
前回は失敗談ということで、参考にされるのならこちらを見てください。

追記１（2025.5/22）

実は今日、グレイビーをまた作りました。
カットトマトとタマネギが二食分余っていて、前回タマネギの炒め方が足りなかったのも気になっていて、作っとくかと。
それで今回のほうがよくできたので、その画像をこの記事に使って少し書き直します。
うるさくてすんません。

チキンカレー ver.2

※まず二人分のグレイビー（カレーの素）を作り、その半分を使ってチキンカレー一人分を作り、残りのグレイビーは冷凍保存して後日使います（一ヶ月間保存可能）。
もちろん下記のグレイビーの材料を半分にすれば一人分を作ることも可能ですが、今回は入手できる食材の量の関係で上記のやり方にします。
材料の量と工程のタイミングにご注意ください。

グレイビー（二人分）の材料

・タマネギ　大一個

・サラダ油　小さじ1

・塩　一つまみ

・水　大さじ1　50ml

※追記（2025.6/1）
　タマネギを炒めている途中に入れる水の量を増やしました。
　混ぜながら水気がなくなるまで炒めましょう。

・ニンニク（チューブ）　3cm

・ショウガ（チューブ）　3cm

・カットトマト　100g
　缶詰のカットトマトは、開封したら残りは別の容器に入れてラップして冷蔵保存して、できるだけ早く食べきってください。

以下の8個をＡとします。

・コリアンダー　小さじ1/2

・クミン　小さじ1/2

・レッドペッパー　小さじ1/2

・黒胡椒　小さじ1/2

・ターメリック　小さじ1/4

・塩　小さじ1/4

・シナモン　一つまみ

・カルダモン　一つまみ

　レッドペッパーと黒胡椒の量は大辛を想定しています。
　辛いのが好きなら増やしてもいいし、苦手なら減らしてください。
　レッドペッパーはメーカーによって辛さが異なります。
　またカイエンペッパーは同じ量でもレッドペッパーよりも辛さは強いですから、レッドペッパーの代わりに使うのも手です。
　各自調整してください。
　シナモンとカルダモンは無くてもいいです。