ちょうど一年前にアップしたレシピがありまして、釜揚げコッテリそうめんなのですが。
この一年の間に作り方を改善してまして、今回はそれを含めた書き直しです。
以前のレシピはインデックスからは外しておきますね。
私はそば（ざるそば）は一年中食べています。
そうめんは夏場だけですけど、続くと飽きますよね。
それでネットで調べて作り始めたのが今回のレシピです。
実際に作って食べてみたら、普通のそうめんよりもコッテリなので満腹感があって、しかもちゃんと美味しいのです。
この料理はガスコンロは使いません、電子レンジだけです。
細かく切ったネギが既にあれば、包丁も使いません。
コッテリ釜玉そうめん
一人前の材料です。
・そうめん（乾麺） １００ｇ（結束タイプの一束）
・めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ２
・バター １０ｇ（「切れてるバター」の一片）
・玉子 一個
・ネギ（粗いみじん切り） 適量
・かつお節 適量
※めんつゆは二倍でも三倍でもいいです、少なめにしておいて食べて薄かったら足してもいいですよ。そうめんの茹で汁が少し入るので濃いめんつゆのほうがいいと思います。
※ネギやかつお節などのトッピングはご自由に。
では作りましょう。
１．器にめんつゆとバターを入れておく
バターが冷たいままだと溶けにくいので最初に出しておきます。
２．パスタ用の樹脂の茹でる容器（電子レンジ用）に一人前の水を入れる
３．600Wの電子レンジで7分間加熱する
まずお湯を沸かします。
7分間で沸騰すると思いますが、各自調節してください。
４．容器を取り出し、そうめんを入れて、箸で少しほぐす
熱湯をこぼさないようにご注意ください。
慌てない、慌てない。
５．容器を電子レンジに入れて、600Wで2分間加熱する
熱湯をこぼさないようにご注意ください。
釜揚げ状態でめんつゆと混ぜるので、この茹で時間で十分です。
乾麺の種類とかで違うかもしれませんが。
６．容器を取り出し、湯を捨てて、そうめんを器に入れてよく混ぜる
熱湯をこぼさないようにご注意ください。
湯切りは程々でいいですよ。
それより熱々の状態で器に入れてください。
これが電子レンジから出したときの状態です。
器に入れて、そうめんの熱でバターを溶かしながらよーく混ぜて、ほぐしてください。
７．ネギ、かつお節、玉子をトッピングして完成
お疲れ様でした！
このように簡単なのに、食べると美味しいのですよ。
以前のレシピでは水からそうめんを投入していましたけど、沸かしたお湯にそうめんを入れたほうが美味しいことが判明。
それで今回のレシピになったのです。
めんつゆのしょっぱさ、バターのコク、玉子のまろやかさが混ざっていい感じです。
（わさびを足してもいいかも）
普通のそうめんと違って味もコクもあるから、食べ応えがあります。
ちょっとパスタっぽくもあるかな。
というわけで、書き直しました。
夏場でもツルツル食べられてしまうアレンジそうめん、是非真似してみてください。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
