前に書いたグリーンカレーの素、使ってみました。
非常に簡単にできましたよ。
鶏もも肉は唐揚げ用のを半分に切りました。
ナスは乱切り、パプリカは細長く切りましたが、長すぎるとスプーンでは食べづらいので半分に切りました。
あと、ピーマンと水煮のタケノコは省略しました。
サラサラなカレーになるので、具は大きめにしました。
まず油で鶏肉を炒めます。
その後パプリカとナスを入れて炒めます。
一旦火を止めて、水と「素」を入れて混ぜます。
強火で煮立たせたら弱火で十分間煮込んで完成。
簡単ですね。
これならインスタント（即席）カレーよりも早く作れます。
まず香りがいいです、タイ料理店に来たみたいで。
食べるとやや苦くて、辛さはそれほどありません。
スパイス感がしっかりあって、食欲を加速させてくれます。
これを自分で作れて食べられるのですから。
次はグリーンカレーペーストを使って作るつもりです。
その後も地元でアチコチ行ってみたのですけど、ペーストは見つからず。
うちから少し離れたところに中国系とネパール系の食品店があるのですけど、どちらも聞いたら店員さんにポカーンとされてしまって。
「グリーン？ カレ？」
なんか私がアホの子みたいじゃないですか！（笑）
タイはどちらでもないようですね。
近所の雑木も色づいてきました。
引っ越しですけど、気に入った物件が見つかって近日中に契約できそうです。
引っ越し実施は12月になると思います。
あと一ヶ月で荷物をまとめないといけないということですね。
不用品はどんどん捨てていかないといけません。
面白くなってきましたよ。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
